“今天的大號(hào)雞蛋(3976, -26.00, -0.65%)報(bào)價(jià)是3.27元/斤，我們廠的養(yǎng)殖成本算下來(lái)約為3.44元/斤?！?月13日，武漢市金鳳源養(yǎng)殖有限公司負(fù)責(zé)人付美萍在接受上海證券報(bào)記者采訪時(shí)表示，目前的蛋價(jià)已再次跌穿成本，遠(yuǎn)不及企業(yè)對(duì)銷售旺季的預(yù)期。
7至9月通常是雞蛋銷售旺季，然而今年雞蛋市場(chǎng)正經(jīng)歷一場(chǎng)“旺季不旺”行情。中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)蛋雞業(yè)分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)腰文穎表示，2021年至2024年，蛋雞產(chǎn)業(yè)處在一個(gè)長(zhǎng)時(shí)間的盈利周期，各方持續(xù)加大投資，導(dǎo)致雞蛋產(chǎn)能增加顯著，價(jià)格下降主要由這一供求關(guān)系導(dǎo)致。今年以來(lái)，蛋價(jià)行情不算理想。
廣發(fā)期貨研究所總經(jīng)理助理劉珂認(rèn)為，近期雞蛋采購(gòu)量雖有所增加，但蛋雞存欄量維持高位，加之冷庫(kù)蛋沖擊，市場(chǎng)雞蛋供應(yīng)充足，蛋價(jià)在旺季上漲空間有限。
短暫上漲后跌回低位
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，8月12日全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)雞蛋平均價(jià)格為7.54元/公斤，而去年同期為10.37元/公斤，下降約27.29%。
付美萍表示，今年以來(lái)蛋價(jià)行情低迷，7月下旬出現(xiàn)了短暫的上漲行情，以湖北為例，7月28日一度漲到168元/箱（360枚，約45斤）。但是，高價(jià)持續(xù)時(shí)間很短，一周后價(jià)格就降至137元/箱，跌幅近20%。
另?yè)?jù)公開(kāi)資料，東北黑山地區(qū)、武漢新洲地區(qū)的散蛋價(jià)格同樣出現(xiàn)下滑，部分地區(qū)散戶出貨價(jià)甚至跌破3元/斤。
付美萍認(rèn)為，這是產(chǎn)蛋雞數(shù)量過(guò)多、旺季市場(chǎng)需求不及預(yù)期等多重因素疊加的結(jié)果，接下來(lái)如果價(jià)格持續(xù)低迷，企業(yè)將提前增加淘汰雞的數(shù)量，減少飼料等養(yǎng)殖成本支出。
湖北省孝感市云夢(mèng)縣伍洛鎮(zhèn)金蛋蛋養(yǎng)雞場(chǎng)的劉女士介紹，廠內(nèi)現(xiàn)有10萬(wàn)羽產(chǎn)蛋雞，上半年行情低迷，他們選擇將蛋雞的換羽放在了上半年，但沒(méi)想到下半年開(kāi)頭行情也不理想，目前的市場(chǎng)報(bào)價(jià)剛剛能收回飼料投入。
蛋商反映的銷售情況也不及預(yù)期。8月12日上午，記者走訪了武漢市黃陂區(qū)新華南國(guó)際農(nóng)貿(mào)產(chǎn)業(yè)園內(nèi)的兩家實(shí)體蛋商，工作人員介紹，今年以來(lái)走貨量不及去年同期，需求旺季暫未帶來(lái)預(yù)期中的出貨量。記者在現(xiàn)場(chǎng)待了約1小時(shí)，其中一家店僅售出兩箱雞蛋，另一家店售出不到10箱。據(jù)了解，一箱45斤的雞蛋批發(fā)價(jià)利潤(rùn)在2元到5元之間。當(dāng)晚，記者又來(lái)到當(dāng)?shù)匾患页锌吹?，存放雞蛋的貨架前鮮有顧客。
多重因素導(dǎo)致蛋價(jià)“旺季不旺”
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所副研究員朱寧表示，雞蛋價(jià)格下降的主要原因在于全國(guó)在產(chǎn)蛋雞存欄量環(huán)比增長(zhǎng)0.8%，達(dá)11.4億只左右，雞蛋市場(chǎng)供應(yīng)充足。
此外，老雞淘汰遇阻也是蛋價(jià)低迷的一大原因。由于7月下旬蛋價(jià)短暫回暖，單只蛋雞盈利較高，導(dǎo)致養(yǎng)殖戶500日齡以上老雞延養(yǎng)比例高，本該退出市場(chǎng)的老雞與新開(kāi)產(chǎn)蛋雞形成“雙峰疊加”。
“冷庫(kù)蛋的大量入場(chǎng)，也是市場(chǎng)下行的影響因素之一。”現(xiàn)代畜牧網(wǎng)主編張巖表示，冷庫(kù)蛋庫(kù)存問(wèn)題一直是雞蛋市場(chǎng)的潛在風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，2024年同期冷庫(kù)蛋庫(kù)存為120萬(wàn)噸，今年增至180萬(wàn)噸，庫(kù)存大幅增加。7月下旬，高溫天氣引發(fā)冷庫(kù)蛋“甩貨潮”，在華北、華東地區(qū)，大量低價(jià)冷庫(kù)蛋涌入市場(chǎng)，這些冷庫(kù)蛋成交價(jià)較鮮蛋低10%到15%，憑借價(jià)格優(yōu)勢(shì)迅速搶占市場(chǎng)份額，對(duì)鮮蛋銷售造成沖擊。
在需求端，雞蛋價(jià)格也面臨三重不利因素。張巖表示，第一，8月餐飲渠道雞蛋需求同比下降，其中北京、上海等大城市商超銷量下降明顯；第二，豬肉價(jià)格下降，鴨蛋、鵪鶉蛋等也分流了雞蛋的消費(fèi)群體；第三，今年中秋月餅、預(yù)制菜企業(yè)備貨較往年推遲半個(gè)月，采購(gòu)量也有所減少。
“在雞蛋價(jià)格大幅下跌的過(guò)程中，大企業(yè)也較為被動(dòng)?！焙笔↑S岡市蛋雞產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)、浠水縣蛋雞業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)方畢軍介紹，湖南三尖農(nóng)牧有限責(zé)任公司（簡(jiǎn)稱“湖南三尖”）原計(jì)劃近日赴浠水大量采購(gòu)雞蛋，以滿足自身生產(chǎn)需求。然而，雞蛋報(bào)價(jià)持續(xù)下跌的消息使下游客戶紛紛取消訂單。在此壓力下，湖南三尖不得不轉(zhuǎn)為“以銷定采”的保守策略，減少采購(gòu)量以規(guī)避價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)。
展望后市，朱寧表示，在旅游旺季、開(kāi)學(xué)季、中秋節(jié)、國(guó)慶節(jié)等時(shí)點(diǎn)提振下，雞蛋需求將有所回升，并對(duì)蛋價(jià)形成支撐。但是，由于全國(guó)在產(chǎn)蛋雞存欄處于高位，蛋價(jià)上漲幅度將受到一定程度抑制。
劉珂認(rèn)為，蛋價(jià)降至階段性低位，下游貿(mào)易商和食品廠或逢低補(bǔ)貨，雞蛋采購(gòu)量將增加，但蛋雞存欄量維持高位，加之冷庫(kù)蛋沖擊，雞蛋供應(yīng)充足，蛋價(jià)在旺季上漲空間有限。
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