12月10日清晨，廣安市武勝縣猛山鄉(xiāng)萬(wàn)民村智能化食用菌大棚里，菌棒整齊列隊(duì)，空氣中菌香彌漫，村民忙著采摘?jiǎng)傞L(zhǎng)出的平菇裝筐。村民丁玉華手指翻飛，平菇落入筐內(nèi)，“自從村里建了桑枝菌基地，我沒(méi)再出去打工了，就在家門(mén)口負(fù)責(zé)平菇采摘分揀，平時(shí)還能照顧家里?！?o:p>
這些撐起“冬閑收入”的菌菇，并非生長(zhǎng)于傳統(tǒng)基料，而是從蠶桑產(chǎn)業(yè)“廢棄物”桑枝汲取養(yǎng)分。“我們是養(yǎng)蠶大村，過(guò)去人人頭痛難處理的廢棄桑枝，通過(guò)粉碎、滅菌、接種等工藝，能變成優(yōu)質(zhì)養(yǎng)料，制成菌包培育平菇等菌類(lèi)。”猛山鄉(xiāng)萬(wàn)民村黨支部書(shū)記鄧輝介紹。
從“生態(tài)包袱”到“致富養(yǎng)分”，這里的“桑枝變形記”如何發(fā)生？
航拍猛山鄉(xiāng)萬(wàn)民村集體經(jīng)濟(jì)菌場(chǎng)
“點(diǎn)枝成金”
鋪就綠色增收路
雖是冬季，在武勝縣猛山鄉(xiāng)，萬(wàn)畝桑園在蠶棚與菌場(chǎng)仍延續(xù)“生金”活力。這里有省五星級(jí)蠶?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)，配套智能化共育設(shè)備與智慧管理系統(tǒng)，每年繁育蠶寶寶、收獲優(yōu)質(zhì)繭絲，為當(dāng)?shù)貛?lái)3700萬(wàn)元收入，帶動(dòng)2000名群眾就近務(wù)工增收。
然而，養(yǎng)蠶會(huì)產(chǎn)生大量廢棄桑枝。在武勝縣猛山鄉(xiāng)，有標(biāo)準(zhǔn)化桑園1萬(wàn)畝，每年產(chǎn)生廢棄桑枝1600萬(wàn)斤，蠶桑養(yǎng)殖每年還產(chǎn)生約5000噸蠶沙（含桑葉莖）。
“蠶桑產(chǎn)業(yè)是武勝傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，猛山鄉(xiāng)標(biāo)準(zhǔn)化桑園通過(guò)統(tǒng)一技術(shù)、智能管理，確保蠶繭優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)?！蔽鋭倏h猛山鄉(xiāng)黨委書(shū)記王丹表示，產(chǎn)業(yè)規(guī)模擴(kuò)大之后，桑枝如何處理一度成為難題。
“過(guò)去，桑枝要么堆在地頭腐爛，要么一把火燒掉，堆肥慢，燒掉不符合現(xiàn)在的環(huán)保要求。這些桑枝，老百姓看著都頭痛，又沒(méi)更好的辦法。”老蠶農(nóng)胡孔富回憶。如何為“生態(tài)包袱”找到出路，成為蠶桑產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。
轉(zhuǎn)機(jī)來(lái)自思路轉(zhuǎn)變。近年來(lái)，武勝縣探索將桑枝“變廢為寶”，發(fā)展桑枝食用菌產(chǎn)業(yè)?！案鶕?jù)省農(nóng)科院研究，桑枝纖維化程度適中，富含營(yíng)養(yǎng)成分，是栽培食用菌的優(yōu)質(zhì)基質(zhì)?！蔽鋭倏h農(nóng)業(yè)機(jī)械和蠶桑產(chǎn)業(yè)服務(wù)中心蠶桑股股長(zhǎng)胡松濤表示，這一發(fā)現(xiàn)為當(dāng)?shù)厣ＶΩ咝Ю么蜷_(kāi)大門(mén)。
有了思路，武勝縣在猛山鄉(xiāng)力禾家庭農(nóng)場(chǎng)進(jìn)行桑枝菌種植試點(diǎn)。起初，農(nóng)場(chǎng)采用地培方式，種植一畝大球蓋菇?！坝蒙ＶΨ鬯橹瞥删?，種出的大球蓋菇口感更脆嫩，產(chǎn)量也很不錯(cuò)?！鞭r(nóng)場(chǎng)業(yè)主雷慶平談起最初試種時(shí)的成效，臉上仍然透露出欣慰。
位于猛山鄉(xiāng)猛山村的力禾家庭農(nóng)場(chǎng)的桑枝菌迎來(lái)豐收季，業(yè)主正在進(jìn)行采收。
試點(diǎn)成功之后，武勝縣引進(jìn)芝皇農(nóng)業(yè)公司，投資1.6億元建桑枝菌產(chǎn)業(yè)示范園，資源化利用廢棄桑枝，推廣桑枝食用菌栽培技術(shù)，發(fā)展香菇、猴頭菇等特色食用菌產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)綜合產(chǎn)值2億元，讓桑枝“變廢為寶”。
在猛山鄉(xiāng)，這一科研成果迅速落地。四川芝皇農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司作為龍頭企業(yè)，專(zhuān)注于桑枝食用菌菌種的研發(fā)生產(chǎn)。企業(yè)副總經(jīng)理潘多峰算了一筆賬：“一噸桑枝粉碎后，轉(zhuǎn)化為菌棒，能產(chǎn)優(yōu)質(zhì)鮮菇160公斤以上，產(chǎn)值超過(guò)1500元?！?o:p>
集體經(jīng)濟(jì)同樣在桑枝循環(huán)中受益。猛山鄉(xiāng)萬(wàn)民村6500平方米的集體經(jīng)濟(jì)菌場(chǎng)里，23萬(wàn)袋以桑枝為基料的平菇菌棒迎來(lái)豐收。據(jù)村黨支部書(shū)記鄧輝介紹，去年村里產(chǎn)的各類(lèi)桑枝菌有60萬(wàn)斤，產(chǎn)值180萬(wàn)元，村集體增收10萬(wàn)元，“今年規(guī)模擴(kuò)大，預(yù)計(jì)產(chǎn)量達(dá)66萬(wàn)斤?！?o:p>
在猛山鄉(xiāng)萬(wàn)民村集體經(jīng)濟(jì)菌場(chǎng)，23萬(wàn)袋菌棒整齊堆放。
構(gòu)建循環(huán)“生態(tài)圈”
串起金色產(chǎn)業(yè)鏈
在武勝縣，桑枝菌循環(huán)農(nóng)業(yè)基本成型，形成龍頭企業(yè)引領(lǐng)、村集體經(jīng)濟(jì)示范、家庭農(nóng)場(chǎng)跟進(jìn)的多元主體參與格局。武勝縣力禾家庭農(nóng)場(chǎng)便是典型代表?！白约业?57畝桑園，養(yǎng)蠶收入約有70萬(wàn)元，利用桑枝培育的3萬(wàn)袋平菇和3.5畝大球蓋菇，又帶來(lái)22萬(wàn)元的額外產(chǎn)值。”農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人雷慶平表示，村民還在桑園空地套種珍稀菌類(lèi)，提升土地利用效率。
該模式讓桑園實(shí)現(xiàn)“全年無(wú)休”。據(jù)雷慶平介紹，在桑園林下種植大球蓋菇，畝產(chǎn)值可突破1.2萬(wàn)元，為桑農(nóng)每畝桑園再增收600至800元。循環(huán)模式讓農(nóng)業(yè)生產(chǎn)各環(huán)節(jié)產(chǎn)生價(jià)值，放大資源利用價(jià)值?！吧！Q—繭—絲—菌”綠色循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈已在武勝縣形成：桑葉養(yǎng)蠶，蠶繭繅絲，桑枝做菌棒，菌渣還田成為桑園有機(jī)肥。
產(chǎn)業(yè)鏈還在繼續(xù)延伸。深挖蠶桑產(chǎn)業(yè)潛力，武勝以生態(tài)循環(huán)為抓手，推動(dòng)“桑、蠶、絲、菌、旅”深度融合，走出一條“老產(chǎn)業(yè)”煥發(fā)新生機(jī)的道路?！敖衲耆h蠶桑產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值突破10.5億元，帶動(dòng)農(nóng)民持續(xù)增收?！蔽鋭倏h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人龔澤兵表示，未來(lái)將以建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)為抓手，推動(dòng)蠶桑產(chǎn)業(yè)生態(tài)循環(huán)全鏈發(fā)展。
“武勝縣是廣安蠶桑產(chǎn)業(yè)核心地區(qū)，有著良好產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和相對(duì)健全的產(chǎn)業(yè)鏈條，并輻射廣安區(qū)、岳池縣等地，推動(dòng)本市蠶桑產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，市級(jí)層面強(qiáng)化頂層設(shè)計(jì)?！睆V安市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人鄒密表示，以建圈強(qiáng)鏈為核心抓手，廣安制定出臺(tái)《廣安市農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)“建圈強(qiáng)鏈”工作方案》和《廣安市藥材蠶桑產(chǎn)業(yè)建圈強(qiáng)鏈培育方案》，提出優(yōu)平臺(tái)、引項(xiàng)目、育企業(yè)、強(qiáng)鏈條、創(chuàng)品牌等五大行動(dòng)，為蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入新的政策動(dòng)能，推動(dòng)傳統(tǒng)蠶桑產(chǎn)業(yè)迸發(fā)出新的生機(jī)活力。
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