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    蠶繭生產(chǎn)成本既是政府制定蠶繭價(jià)格和蠶業(yè)生產(chǎn)技術(shù)政策的主要依據(jù)，又影響著蠶業(yè)生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益的提高，降低蠶繭生產(chǎn)成本是提高蠶業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的重要途徑。蠶繭生產(chǎn)成本問題是蠶業(yè)經(jīng)濟(jì)研究的重要方面。浙江省是我國最大的蠶繭主產(chǎn)地，現(xiàn)有79.2萬戶蠶農(nóng)從事栽桑養(yǎng)蠶，1999年生產(chǎn)桑蠶繭93563t，占全國總產(chǎn)量的20.9％。本文就浙江省的蠶繭生產(chǎn)成本進(jìn)行實(shí)證分析。
   1 改革開放以來浙江蠶業(yè)的發(fā)展
  蠶繭收入取決于蠶繭價(jià)格和蠶繭產(chǎn)量，蠶繭收入與蠶繭成本之差就是養(yǎng)蠶收益。養(yǎng)蠶收益較好，蠶農(nóng)的生產(chǎn)積極性越高，就越利于蠶業(yè)的發(fā)展。在蠶繭價(jià)格較穩(wěn)定或不變的條件下，蠶繭生產(chǎn)的成本的高低決定了養(yǎng)蠶的收益。因此，蠶繭生產(chǎn)成本的變化影響?zhàn)B蠶收益，從而影響了蠶業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展。
如表1所示，1980—1992年是浙江省蠶業(yè)高速發(fā)展期，1984年全省蠶繭產(chǎn)量首次超過了1931年歷史高水平；1992年又創(chuàng)歷史新記錄，全省蠶種發(fā)種量達(dá)415.7萬盒，蠶繭產(chǎn)量達(dá)140747t，分別比1980年各增長1.2倍。其中又以1988年后的4年增長最快，這期間蠶種發(fā)種量年均增長8.8％，蠶繭產(chǎn)量年均增長7.4％。這是由于1988年發(fā)生的“蠶繭大戰(zhàn)”使蠶繭收購價(jià)格（下稱繭價(jià)）在幅度提高，同年繭價(jià)比上年增長140.1％，養(yǎng)蠶收益隨之也大幅度增加，每50㎏蠶繭純收入334.97元，比上年增長6.3倍，從而大大激發(fā)了蠶農(nóng)的生產(chǎn)積極性。
表1  浙江省蠶業(yè)生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)
年          蠶種        蠶繭         平均收購          蠶繭含          蠶繭
          發(fā)種量       生產(chǎn)量         價(jià)格             稅成本          純收入
1980       187.5        65005          183.46            99.40            84.06
1982       203.3        67084          181.68            108.32           73.36
1984       194.9        70161          186.33            139.69            46.64
1986       268.9        88945          191.00            145.00            46.00
1988       296.8       105636         530.55            195.58            334.97
1990      372.1       117975          498.79            280.92            217.87
1992      415.7        140747         495.32             297.45           197.87
1994      389.7         133803         526.70             436.60           90.10
1996      249.0         83700           607.90             565.72          42.18
1998       273.8         104201         746.85             582.03         164.82
1999      255.9          93563          698.25            520.24          177.71
   1993---1996年間，盡管蠶繭收購價(jià)格仍在提高，但由于蠶繭生產(chǎn)成本快速增長，使每50㎏蠶繭的純收益下降，1996年為1980年以來的最低水平，只有42.18元；由于前一階段蠶業(yè)生產(chǎn)發(fā)展過快，蠶繭產(chǎn)量的增加超過了絲綢市場容量，供過大于求的結(jié)果導(dǎo)致蠶繭價(jià)格下跌，1996年繭價(jià)比上年下降了15.4％，因此蠶業(yè)生產(chǎn)規(guī)模有所縮小，全省蠶種發(fā)種量為249.0萬盒，蠶繭產(chǎn)量為83700t，分別比1992年下降40.1％和40.5％。從1997年開始由于繭價(jià)回升，養(yǎng)蠶收益有所回復(fù)，蠶繭生產(chǎn)出現(xiàn)較大幅度的恢復(fù)性增長，昆后數(shù)年蠶業(yè)生產(chǎn)處于徘徊狀態(tài)中。2000年全省蠶種發(fā)種量為247.6萬盒，蠶繭產(chǎn)量達(dá)95123t。
    2 蠶繭生產(chǎn)成本波動(dòng)的分析
   2.1  蠶繭生產(chǎn)成本波動(dòng)情況  
蠶繭生產(chǎn)成本是蠶業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營過程中所消耗的各種生產(chǎn)資料的價(jià)值（物化勞動(dòng)的價(jià)值）和支付給勞動(dòng)者報(bào)酬（補(bǔ)償必要?jiǎng)趧?dòng)消耗）貨幣表現(xiàn)。從表2可看出，無論是每hm2桑園面積，每百元產(chǎn)值還是每50㎏蠶繭的一產(chǎn)成本，總體呈現(xiàn)了增長趨勢。
每hm2桑園（包括培桑養(yǎng)蠶）生產(chǎn)成本1980---1997年間雖年際間存在著波動(dòng)性，但總體上呈增長趨勢。1997年每hm2生產(chǎn)成本上升到22011.0元，比1980年增長7.1倍。1998年開始有所回落，1999年下降至16977.60元，比1997年下降了22.9％。
每百元產(chǎn)值蠶繭生產(chǎn)成本的變化趨勢與繭價(jià)變動(dòng)密切相關(guān)，呈現(xiàn)逆向變化。1998年和1994年由于“蠶繭大戰(zhàn)”造成蠶繭價(jià)格大幅度提高，從而使這兩年的每元產(chǎn)值蠶繭生產(chǎn)成本跌入谷底；1997年由于繭價(jià)的大幅度下跌，使每元產(chǎn)值蠶繭生產(chǎn)成本高達(dá)90.91元。
每50㎏蠶繭生產(chǎn)成本表現(xiàn)出先增后減的變化趨勢。從1980年的93.67元上升至1997年的565.38元，1998年開始有所回落，1999年下降至500.36元，1997年下降11.5％。
表2  浙江省蠶繭生產(chǎn)成本變化表
每hm2桑園                                 每百元產(chǎn)值    每50㎏蠶
年   生產(chǎn)成本    物質(zhì)費(fèi)     比例     人工費(fèi)      比例    生產(chǎn)成本   繭生產(chǎn)成本
1980  2709.90    1584.30     58.5    1125.60       41.5     52.43       93.67
1982   3256.50   1704.00     52.3    1152.50       47.7     56.44       103.88
1984   3782.55   1627.05     43.0    2155.50      57.0      65.09      135.88 
1986   3627.30   1962.00     54.1    1665.30      45.9     69.51       139.78
1988   6079.35   2713.65    44.6     3365.70      55.4     37.07       190.62
1990   10058.25   4825.20   48.0     5233.05     52.0      53.71       275.51
1992   10807.35  5139.30    49.2     5488.05     50.8      62.24       292.91
1994   14796.75  7122.30    48.1     7674.45     51.9      41.52       427.67
1996  18687.45   6872.85   36.8      11814.60    63.2      90.91       557.59
1997   22011.00   8586.00  39.0      13425.00    61.0      63.80       565.38
1998   20156.55   9150.60  45.4      11005.95    54.6      67.62       501.80
1999   16977.60   7856.10  46.3      9121.50     53.7      70.40       500.36
   2.2 蠶繭生產(chǎn)成本結(jié)構(gòu)的分析
   生產(chǎn)成本包括物質(zhì)費(fèi)用和人工費(fèi)用兩部分內(nèi)容。物質(zhì)費(fèi)用指在直接生產(chǎn)過程中消耗的各種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料和發(fā)生的各項(xiàng)支出的費(fèi)用總和。人工費(fèi)用指勞動(dòng)者為自己創(chuàng)造的價(jià)值，即活勞動(dòng)耗費(fèi)的費(fèi)用，一般指支付給生產(chǎn)人員的勞動(dòng)報(bào)酬。
從生產(chǎn)成本投入看，無論是每hm2桑園總成本，還是總成本中的物質(zhì)費(fèi)用和人工費(fèi)用都呈先增后減的趨勢。其中人工費(fèi)用從1984年起超過物質(zhì)費(fèi)用并以1997年為最高，達(dá)13425.00元，1999年下降為9121.50元，比1997年下降32.1%。物質(zhì)費(fèi)用以1998年為最高，達(dá)9150.60元，比1980年增長了4.8倍，1999年下降至7856.10元，比上年下降14.1％。
   從生產(chǎn)成本的構(gòu)成看，在1980---1983年間蠶繭生產(chǎn)的物質(zhì)費(fèi)用占總成本的比例大于人工費(fèi)用所占比例，1984年開始至1999年人工費(fèi)用所占的比例大于物質(zhì)費(fèi)用所占的比例，尤其是1996年人工費(fèi)用所占比例達(dá)63.2％。此外人工費(fèi)用的增長幅度大于物質(zhì)費(fèi)用的增長幅度，20年來人工費(fèi)用增長710.4％，而物質(zhì)費(fèi)用增長395.9％。由此可見蠶繭生產(chǎn)成本提高，主要是化肥、農(nóng)藥、蠶種、蠶藥等物質(zhì)費(fèi)用上漲和勞動(dòng)力價(jià)格提高，尤其是每日勞動(dòng)力工價(jià)大幅度上漲。
   3蠶繭與其它農(nóng)產(chǎn)品比較收益的分析
   蠶繭是我國省的主要農(nóng)產(chǎn)品之一，與蠶業(yè)生產(chǎn)相競爭的作物主要有糧食、茶葉、棉花等。蠶繭與其它農(nóng)產(chǎn)品比較效益的高低是蠶業(yè)能否可持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展的根本（見表3）
       表3  浙江省蠶繭與其它主要農(nóng)產(chǎn)品成本收益
項(xiàng)目名稱           單位    蠶繭        棉花         粳稻         綠毛茶
主產(chǎn)品產(chǎn)量         ㎏      1808.25      1014.60      6370.85       2485.50 
產(chǎn)值合計(jì)          元      27039.60      9586.65      8557.05       31432.65
主產(chǎn)品產(chǎn)值        元      26396.10      9218.40       8300.25       31225.20
含稅成本          元      23292.45      8634.45       6305.55        30501.15
物質(zhì)費(fèi)用          元      8503.35       3331.95       2999.85        10093.80
所占比例          ％       36.5          38.6          47.6           33.1
人工費(fèi)用         元       14172.30       3364.20       2864.70        16173.15
所占比例         ％       60.8            39.0          45.4           53.0
用工數(shù)量         工       1053.30         248.55         212.70         1165.20
凈產(chǎn)值           元        18536.25       6254.85        5557.20        21338.85
減稅純收益       元        2474.85        952.35         2264.10         931.50
成本純收益率     ％       14.72           12.30           35.66           2.12
每一日勞動(dòng)產(chǎn)量   ㎏        1.71           4.08            29.98           6.80
每一日勞動(dòng)凈產(chǎn)值  元       17.55          25.62            25.99          31.59
   3.1  生產(chǎn)成本與比較收益
    從成本的投入量看，每hm2土地生產(chǎn)成本綠毛茶最高達(dá)30501.15元，蠶繭為第二，達(dá)23292.45元，粳稻最低為6305.55元。由于蠶繭生產(chǎn)成本高，所以成本收益率較低，蠶繭生產(chǎn)成本收益率為14.72％，遠(yuǎn)低于粳稻35.66％
    3.2  用工量與勞動(dòng)生產(chǎn)率
   每hm2土地用工量綠毛茶為最多，達(dá)1165.20工，蠶繭為第二，略低于綠毛茶，達(dá)1053.30工，粳稻最低，僅為212.70工。每一勞動(dòng)日產(chǎn)量、每一勞動(dòng)日凈產(chǎn)值均屬蠶繭最低，分別為1.71㎏和17.55元，遠(yuǎn)低于粳稻和綠毛花。由此可見蠶繭是屬農(nóng)產(chǎn)品中用工量較多的生產(chǎn)項(xiàng)目，勞動(dòng)密集型特征較明顯且勞動(dòng)生產(chǎn)率較低。
    3.3凈產(chǎn)值與減稅純收益
   每hm2土地凈產(chǎn)值綠毛茶最高達(dá)21338.85元，蠶繭為第二達(dá)18536.25元；每hm2土地減稅繭為最高，達(dá)2474.85元，粳稻為第二，達(dá)2264.10元，綠毛茶最低，為931.50元。由此可見，相比較四咱主要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)中，每hm2土地蠶繭生產(chǎn)的比較效益較好。
4結(jié)論
   1.1980—1996年浙江省蠶繭生產(chǎn)成本盡管在各年際間有所波動(dòng)，但總體上呈增長趨勢，1996年由于絲綢生產(chǎn)不景氣，出現(xiàn)毀桑現(xiàn)象，導(dǎo)致1997---1998年后恢復(fù)生產(chǎn)使蠶繭生產(chǎn)成本提高，1999年開始下降。
   2.蠶繭生產(chǎn)成本提高的原因是物質(zhì)費(fèi)用上漲和勞動(dòng)力價(jià)格提高。從蠶繭生產(chǎn)成本構(gòu)成變化看，物質(zhì)費(fèi)用和人工費(fèi)用呈增長趨勢，但人工費(fèi)用的增長幅度大于物質(zhì)費(fèi)用的增長幅度。因此物質(zhì)費(fèi)用所占成本的比例不斷減小，人工費(fèi)用所占比例不斷增加。
   3.蠶繭與其它農(nóng)產(chǎn)品相比較，每hm2土地的蠶業(yè)生產(chǎn)成本相對較高，勞動(dòng)生產(chǎn)率較低，特別是人工費(fèi)用占含稅成本的比例遠(yuǎn)高于其它農(nóng)產(chǎn)品所占的比例，勞動(dòng)密集型特征較明顯。
   4.從本文的分析結(jié)果看，降低蠶業(yè)生產(chǎn)成本中的人工費(fèi)用對減少蠶業(yè)生產(chǎn)成本，提高蠶繭生產(chǎn)每工純收益至關(guān)重要。因此，應(yīng)積極采用機(jī)械化桑園管理和省力化養(yǎng)蠶技術(shù)。